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Além de ser utilizado como tempero, pode ser usado para fabricação de chá, sendo que a parte utilizada sempre são suas folhas secas. O alecrim é rico em óleos essenciais(cânfora), também possui ácidos fenólicos e flavonoides. Devido a sua composição apresenta benefícios como proteção nas células do fígado, tem poder anti-inflamatório, melhora a circulação sanguínea, é diurético e antioxidante. Diabéticos devem tomar cuidado ao consumir pois o alecrim pode subir a glicose.