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As folhas de louro além de conferir um sabor especial a muitos pratos cozidos ou grelhados, possuem propriedades medicinais e torna os pratos mais digestíveis, possui a propriedade de estimular as secreções digestivas assim como o apetite. Adicione 1 ou 2 folhas de louro durante a preparação de pratos muito gordos e pesados, como molhos, algumas sopas e outras iguarias, e retire antes de servir. Além do tempero delicado e aromático sentirá que a digestão se fará mais facilmente.